回春堂中醫診所

 立冬是冬季節氣開始，俗稱「立冬補冬，補嘴空」，是傳統進補的好時機，根據中醫「天人相應之理」，進補可以溫養五臟，儲存能量以抵禦寒冬並預防疾病。

進補時，除注意藥材寒熱屬性和個人體質外，腸胃功能不佳、急性呼吸道發炎或罹患其他急性炎症時則不宜。進補藥膳中，有些中藥滋膩難消化，且多含肉品而有油脂，腸胃不佳者食用後，可能腹脹難消、飽脹不適。

現在應提倡冬令「輕」補，把握肉少、鹽少、份量少三原則，把補湯中的肉量、調味料減少，而份量少表示食量要減少以及藥材的補力要輕，這就是「輕輕地補」。

進補以健脾胃、養腎氣為主，像「八寶粥」一般體質都可以吃，材料包括白扁豆、蓮子、薏苡仁、芡實、山藥、桂圓、紅棗、百合、白米等，具有健脾益腎及養血安神作用。十全大補湯加味可補益氣血、減輕手腳冰冷、怕冷等症狀，增強體力。

不過十全大補湯對有燥熱體質的人，可能會太過上火，除了上面的中藥材外，再加上百合沙蔘和麥冬，就成為滋陰潤肺的藥膳，而且還可以治療口肝舌燥和失眠。

中醫師強調，有些民眾不適合進補，進補前最好先詢問醫師。如果有發燒和拉肚子情況，就不要隨便進補，以免補身不成反傷身。像痛風、糖尿病、中風患者，補藥的湯類裡面，調味料過多，鹽份過多，容易引起疾病再發。

不過中醫科醫師提醒，一般食補以預防疾病為主，進補須視個人體質與條件而定，除了陽氣虛弱、預防疾病、或年紀大的人以外，其實一般健康的人不需要特別的進補。